Mardi
12h-14h
Du Mercredi au Samedi
12h-14h
19h-22h
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Materr.
Restaurant & Café
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Où sommes nous
13, Rue du Plat
69002 Lyon
France
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Materr. est l'histoire d'un amour pour les parfums et les saveurs authentiques de la cuisine du monde associé au savoir de la nutrition. Une potion pour un bien-être gourmand.
Découvrez notre parcours
Les origines
J’ai eu une enfance de rêve.
J’étais une enfant libre de jouer dans la campagne sicilienne et libre d’esprit grâce à mes racines internationales. Ma grand-mère Lola, originaire de la République Tchèque, calme et apaisante, avait toujours dans son carnet une recette guérisseuse. Mon grand-père Toto’, originaire de la Sicile, au sang chaud comme le soleil, cuisinait tous les dimanches matin sa sauce tomate avec la discipline d’un vrai chef.
La Sicile est bien évidemment l’origine de mon amour pour l’art de la cuisine.
Êtes vous déjà allé dans un marché en Sicile? Dès les premiers pas on peut se régaler avec le simple parfum des olives et des amandes, puis la fleur d’oranger prévaut sur tout le marché. J’observais de près ces couleurs et ces textures, mais aussi ces personnes souriantes, chaleureuses et accueillantes.
Suite à une escale à Rome pendant quelques années, je suis enfin arrivée à Lyon, capitale gastronomique de la France, où j'ai découvert la variété des techniques culinaires et des différentes cultures. Et là, mon voyage vers la découverte de nouveaux saveurs commençait à peine....
Quelques années de voyages ont suivi: Brésil, Espagne, Portugal.
Mes bagages transportaient des connaissances gastronomiques tellement différentes les unes des autres, mais au final tellement familières. Ces voyages ont éveillé en moi la curiosité pour une alimentation saine à travers d'une cuisine gourmande et de retour à Lyon, suite à une formation en Nutrition, j'ai enfin fait le grand pas et MATERR. est né .
Ici, je vous dévoile ces apprentissages, pour qu'ensemble nous puissions partager ces saveurs et ces savoirs uniques.
#Materr. est aussi la votre.
Clara
